تتميز مدينة الرياض بِـتنوع الأراضي. وتتوفر فيها أرض مناسبة لتَحْمِيص عشبة نباتية متنوعة، وهي. تشمل هذه العشَب الحِرَاد. تحصل هذه من المحاصيل بِـسمات رائجة. تُستعمل هذه النباتات في التجارة.